O SABOR DA CAJUÍNA: MEMÓRIA E PATRIMÔMIO IMATERIAL

Contar a história do caju através da produção da cajuína por meio de imagens, textos, vídeos e degustação que valoriza o sabor do fruto, o saber-fazer de mulheres e homens e a riqueza nutricional do produto. Trazer o saber-fazer ancestral de povos indígenas que tiveram como participação os africanos durante o processo de escravismo europeu. Este legado se transformou em patrimônio cultural deixado para as presentes e futuras gerações. O Dia 12 de novembro é celebrado o Dia Estadual do Caju, segundo a Lei Estadual de nº 15.042, de 2011.