MUSEU É LUGAR DE COISA NOVA – Dar acesso ao patrimônio alimentar é uma forte ação de inclusão

O Museu da Gastronomia Baiana, Senac Bahia, museu pioneiro no Brasil e na América Latina, tem como missão a realização de diferentes projetos que busquem a valorização, informação, salvaguarda, educação, e difusão dos sistemas alimentares da Bahia. Tudo isto nos seus mais variados contextos socioeconômicos e de biodiversidade, de multiculturalidade e de multi-etnicidade. Este entendimento alimentar e patrimonial busca empreender ações inclusivas no museu com experiências gastronômicas que afirmam a identidade da Bahia; pois a comida nos permite acessar territórios de pertencimento a uma cultura.